Beste restaurants van Amsterdam: restaurants in de hoofdstad waar je ooit eens wilt eten

Al sinds de opening in 2011 is het gerenommeerde Conservatorium Hotel een hoeksteen van het Amsterdamse culinaire landschap. Het nieuwste restaurant van het hotel is BARBOUNIA, dat begin 2024 opende en je niet wilt missen. Al helemaal niet sinds Executive Chef Schilo van Coevorden recentelijk Yaniv Lenga introduceerde als gloednieuwe Chef de Cuisine.

Met meer dan tien jaar Michelin-ster-ervaring in toprestaurants wereldwijd - van Los Angeles, New York en Tel Aviv - strijkt Lenga nu neer in Amsterdam. Hij brengt een verfrissende visie naar de BARBOUNIA-keuken en tilt het mediterrane concept van het restaurant naar een hoger plan met zijn kenmerkende touch.

Als Chef de Cuisine van BARBOUNIA stelt hij een menu samen dat verfijnde mediterrane technieken viert en verrijkt met Levantijnse kruiden. Met een focus op ingrediënten van hoge kwaliteit en creatieve smaakcombinaties nodigt hij gasten uit voor culinaire ervaringen die je nog lang bij zullen blijven.

Paulus Potterstraat 50, Amsterdam // conservatoriumhotel.com/barbounia

In het mooiste deel van Amsterdam, aan de grachten, bruist restaurant Jansz. van het leven met de lancering van een nieuwe kaart, onder leiding van Executive Chef Jeroen Boone. Met zijn ervaring bij Spectrum Amsterdam(**) in het Waldorf Astoria en Bord'eau(**) in De L’Europe, brengt hij Jansz. de eigentijdse verfijning die het verdient. Jeroen werkt met pure, herkenbare ingrediënten van eigen bodem met focus op kwaliteit. In zijn vernieuwde gerechten laat hij deze volledig tot hun recht komen en geeft er zijn eigen verfijnde draai aan. De open keuken brengt levendigheid in het stijlvolle interieur, waar de marmeren tafels, warme verlichting en koperaccenten uitnodigen om te ontspannen. Het uitzicht op de Amsterdamse grachten maakt de perfecte setting voor een avond uit.

Reestraat 8, Amsterdam // janszamsterdam.com

Het geliefde Arles brengt een beetje van de Provence naar Amsterdam en is sinds de opening in 2017 geliefd onder de echte kenners. Geïnspireerd door de Parijse bistronomie combineert het restaurant fijne gererechten met een relaxte sfeer en service waar je u tegen zegt.

Govert Flinckstraat 251, Amsterdam // arles-amsterdam.nl

Tozi is een restaurant dat niet voor niks razend populair is. Het Venetiaans Italiaans restaurant in Amsterdam Oud-Zuid staat bekend om de overheerlijke pasta's, maar heeft ook uitgebreide menu's waarmee je all out kunt gaan. Sluit je maaltijd af met de razend populaire tiramisu en je zult gelijk een reservering voor de volgende keer willen maken.

Koninginneweg 34, Amsterdam // toziamsterdam.nl

Green bistro Chez Nina presenteert haar nieuwe feestelijke wintermenu met 7 gerechten. Een actueel seizoensmenu met heerlijk vegetarisch eten. Van 5 december tot en met 5 januari presenteren ze een bijzonder feestelijk winter menu: een diner met 7 gerechten inclusief dessert voor €65. Het menu is met zorg ontworpen door de chef- koks van Chez Nina, om de warmte en magie van het samen zijn te vieren. Het menu bestaat onder andere uit pizzetta met pompoenpuree, verse venkelsalade en Bharta, geïnspireerd op de Indiase keuken.

Van Limburg Stirumplein 10A, Amsterdam // cheznina.nl

De Gouden Reael op Realeneiland is een transformatie ondergaan. De familie Caron opende op deze plek onlangs restaurant Tannay, onder leiding van chef Thomas Demuth. Demuth neemt je mee op reis door zijn herinneringen, van zijn moeders keuken in Bourgondië en de drie-sterren restaurants in Parijs waar hij werkte, zo naar zijn carrière bij de familie Caron in Amsterdam. Gerechten worden à la carte geserveerd of in een vijfgangenmenu, begeleid door de mooiste, Franse wijnen.

Zandhoek 14, Amsterdam // restaurantscaron.nl

Het culinaire aanbod van hwet mediterrane restaurant The SIREN aan het Rokin is divers: van huisgemaakte pasta's tot verse zeevruchten en vleeswaren. De gerechten worden met passie bereid door Executive Chef Lein Schoe en Head-Chef Michael Mulas. Het restuarant heeft een open keukenconcept, waardoor gasten de mogelijkheid hebben om aan de keuken te zitten en de culinaire magie van dichtbij mee te maken. Je hoeft je ook geen zorgen te maken over drankjes, er is een uitgebreid wijn- en cocktailmenu én zelfs een champagnekar.

Rokin 81, Amsterdam // thesirenamsterdam.com

Gezellig borrelen, heerlijk dineren, genieten van het mooie uitzicht en de ontspannen sfeer: bij brasserie Vessel, gevestigd in de hippe Amsterdamse Houthavens, kan het allemaal.

Bij Vessel kun je de hele dag terecht voor heerlijke gerechten: van een smaakvol ontbijt en een uitgebreide brunch tot een gezellig diner. Liever borrelen? Vessel is iedere dag geopend tot 23:00. Terwijl je met je gezelschap geniet van heerlijke cocktails, sfeervolle muziek en een prachtig uitzicht over het IJ, maakt de chef-kok de lekkerste gerechten voor je klaar.

Revaleiland 500, 1014 ZG Amsterdam // vesselamsterdam.nl

Vlakbij Chez Nina en minstens zo goed: Café Beurre - een low key restaurant dat bekend staat om z'n steengoede wijnkaart en simpele gerechten die de show stelen qua smaak. Bijkomend voordeel: reserveren is niet mogelijk, dus er is ruimte voor spontaniteit.

Van Limburg Stirumstraat 115, Amsterdam // cafebeurreamsterdam.com

Gloednieuw in de hoofdstad? Restaurant Nela op de Zuidas in Amsterdam. Achter de nieuwe gastvrijheidsformule gaan de internationaal gerenommeerde chefs Hari Shetty en Ori Geller schuil. Hari en Ori hebben jarenlang gewerkt voor toprestaurants als Nobu (Londen), Yafo-Tel Aviv (Tel Aviv) en Izakaya, The Duchess en Mr. Porter (Amsterdam). De naam Nela betekent puur en precies dit willen de twee chefs op alle vlakken in hun restaurant terug laten komen. Van pure gastronomie, waarbij het element vuur samenkomt met de allerbeste en eerlijke ingrediënten die direct worden ingekocht bij de bron, tot en met het design dat is vervaardigd van natuurlijke en onbewerkte materialen in hun meest pure vorm. Studio Framework deed het design in het gloednieuwe gebouw The Valley. Een must visit!

Beethovenstraat 515, Amsterdam // nelarestaurant.com

Dit zijn de 10 beste terrassen van Amsterdam voor een zonnige dag >